Tortino di verdure leggero e veloce

Tortino di verdure leggero e veloce

Il tortino di verdure può diventare un antipasto o un secondo velocissimo, leggero, ottimo per riciclare delle verdure che non sappiamo come consumare o semplicemente come rimedio per far mangiare le verdure a chi non le ama. Nella ricetta sono presenti delle verdure che avevo in frigo ma puoi usarne anche delle altre…

Pesto di broccoli, ricotta e noci

Pesto di broccoli, ricotta e noci

Oggi vi propongo una ricetta semplice, leggera, soprattutto veloce, l’ideale per chi ha poco tempo per stare ai fornelli: pasta al pesto di broccoli, ricotta e noci. Si possono utilizzare anche verdure avanzate del giorno prima. E’ un modo per far mangiare anche ai bambini verdure che, come i broccoli, non sono sempre gradite.
Questo inoltre costituisce un ottimo piatto unico perché completo sotto il punto di vista nutrizionale…

Non tutto il colesterolo vien per nuocere! Parte 2

Non tutto il colesterolo vien per nuocere! Parte 2

Come promesso, eccomi qui per completare il discorso lasciato in sospeso lo scorso martedì.

Spesso succede che dopo aver ridotto al minimo gli alimenti incriminati (uova, carne, pesce, formaggi e derivati) i livelli di colesterolo non variano o addirittura aumentano.
DUNQUE CHE FARE?
Abbiamo visto la produzione endogena di colesterolo è regolata dall’alimentazione

Torta al cioccolato senza burro, né uova

Torta al cioccolato senza burro, né uova

Questa torta al cioccolato senza burro, né uova è per tutti gli amanti del cioccolato che non vogliono rinunciare a questo gustosissimo alimento ma senza esagerare con i grassi.

Se sostituiamo la farina di grano con la farina di riso, diventa una torta a prova di allergie e/o intolleranze!

Non tutto il colesterolo vien per nuocere!

Non tutto il colesterolo vien per nuocere!

Non tutto il colesterolo vien per nuocere! Vero perché di questo grasso sappiamo che è tanto temuto per le patologie cardiovascolari e poco altro.

Vediamo insieme cos’è e come si comporta.
Il colesterolo è un grasso molto importante per il nostro organismo ma, a differenza degli altri, non ha una funzione energetica ma strutturale e funzionale…