Reginette alla crema di cicorie e prosciutto cotto

Reginette alla crema di cicorie e prosciutto cotto

Oggi avevo un po’ di cicorie lesse del giorno prima e non sapevo come utilizzarle, visto che erano troppo poche per essere un contorno. Avevo anche del prosciutto cotto, così ho pensato di farne una crema per condire la pasta. Ho utilizzato le reginette ma va bene anche un altro formato. Ho aggiunto anche dei filetti di pomodori secchi ed ecco LE REGINETTE ALLA CREMA DI CICORIA E PROSCIUTTO COTTO.

Cosa mangio quando vado in montagna?

Cosa mangio quando vado in montagna?

Finalmente è arrivato un po’ di freddo e anche la neve si è fatta vedere dagli amanti dello sci. Questo martedì affrontiamo un argomento spesso oggetto di domanda: COSA MANGIO QUANDO VADO IN MONTAGNA?
Anche in montagna è importante seguire un buon regime alimentare, che non vuole dire restrizione alimentare, ma significa assecondare i nostri gusti senza esagerare con la scusa “cammino tanto, allora mangio a volontà”…

Petto di pollo in salsa di vino rosso

Petto di pollo in salsa di vino rosso

Questo venerdì ti propongo un secondo estremamente leggero, “PETTO DI POLLO IN SALSA DI VINO ROSSO”, l’ideale per mantenersi leggeri senza rinunciare al gusto e, soprattutto, ad una componente importante per l’equilibrio nutrizionale come le proteine. In questa ricetta utilizzerai del petto di pollo o tacchino.
Di seguito alcune caratteristiche delle le carni bianche (pollo, tacchino, coniglio)…

L’alcool fa ingrassare?

L’alcool fa ingrassare?

Oggi affronterò un’argomento che tocca soprattutto a chi decide di mettersi a dieta dopo le passate festività che di sicuro ci hanno messo a dura prova.

L’alcool fa ingrassare? Un grammo di alcool vale 7 kcal, di grasso 9 kcal, 4 kcal lo zucchero. Chi pensa che il consumo di alcol faccia ingrassare per il suo alto contenuto calorico è fuori strada…

Depuriamoci!….la Vellutata di carciofi

Depuriamoci!….la Vellutata di carciofi

Eccoci di nuovo qui, dopo le lunghe festività natalizie, più riposati, con più energie per riprendere le attività di tutti i giorni e, per alcuni di voi, anche con qualche chilo in più per via degli eccessi tipici di questi giorni. Proprio per questo oggi ho pensato di proporre un piatto depurativo “LA VELLUTATA DI CARCIOFI”, per aiutare il nostro fegato a ripulirsi dopo