Aperitivo light: Smoothies di anguria

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Smoothies anguria

Aperitivo light: Smoothies di anguria

Fin da piccola la mia alimentazione era basata da frutta e verdura, pochi, quasi niente, i dolci se non quelli fatti in casa.

L’arrivo dell’estate era accompagnato dai venditori ambulanti d’angurie dove spesso con mia nonna andavamo a fare scorta.

Gustosa, rinfrescante e decisamente sana, l’anguria ha molteplici proprietà benefiche per la salute che abbiamo trattato lo scorso martedì. Se vuoi scoprirle puoi cliccare qui.

Per quanto si provi a spiegare i benefici di consumare frutta e verdura, non tutti però, sia adulti che bambini, riescono a mangiarle.

L’anguria, in particolare, viene spesso evitata per e il suo retrogusto al cetriolo (infatti appartiene alla stessa famiglia) e  per la presenza di semi, così ho pensato di proporre un modo alternativo per gustare questo frutto estivo, tralasciando l’idea di ricoprire l’anguria con cioccolato fuso o Nutella (l’ingrediente magico per far mangiare di tutto anche ai più refrattari!).

Ho trasformato l’anguria in un gustoso smoothie, piacevolmente FREDDO, LEGGERO, IDRATANTE, così via i semi ed il gusto angurioso.

Ottimo come spuntino rifrescante e, soprattutto per chi è a dieta, una bevanda alternativa agli analcolici a base di sciroppi dolcissimi(!), da qui l’articolo “Aperitivo light: Smoothies di anguria” perchè spesso mi chiedono cosa bere quando si è fuori.

 

Ingredienti per 2  bicchieri da cocktail:

  • 500 gr di anguria (circa due fette)
  • 3 pomodori san marzano maturi
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 4 foglioline di menta
  • 1 bicchiere da coctail di ghiaccio

 

Preparazione:

  1. Metti in un frullatore il ghiaccio, l’anguria priva di semi e buccia, i pomodori tagliati in due parti, il limone, le foglioline di menta e frulla tutto finchè tutti gli ingredienti diventino omogenei
  2. Servi in un bicchiere da cocktail con delle foglioline di menta e due cannucce

Consiglio:

Per rendere questo frullato più saziante per i nostri bambini, puoi dimezzare la quantità di ghiaccio e aggiungere un vasetto di yogurt bianco. Provarlo subito, è veramente molto rinfrescante in questa calda stagione.

 

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