Focaccia dolce di ciliegie

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FOCACCIA DOLCE DI CILIEGIE: 

COME FARE UNA COLAZIONE/MERENDA SANA senza zuccheri e grassi animali

Semplice e molto amata anche dai più piccoli, la focaccia dolce di ciliegie è un’ottima merenda primaverile.

“Sappiamo quanto sia difficile cambiare abitudini, tutti siamo costantemente condizionati dalle pubblicità di alimenti che spacciano come “fatti apposta per noi”. E’ cambiando le nostre personali abitudini alimentari che permettiamo a noi e ai nostri figli che crescono di conquistare un grado maggiore di libertà. Nutriamoci di cibi e non di trasformazioni industriali dei cibi: siano cibi semplici, cibi senza conservanti, coloranti, edulcoranti, emulsionanti, stabilizzanti, miglioranti…”

 

Valori nutrizionali-Focaccia di ciliegie

Valori nutrizionali-Focaccia dolce di ciliegie

Ingredienti:

  • 250 g di farina di tipo 2 o semintegrale
  • 10 g di zucchero
  • 15 g di lievito di birra (anche secco)
  • 120 ml di acqua
  • 15 ml di olio d’oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 400-500 gr di ciliegie tipo vignola

Come cucinare la focaccia:

  • In una ciotola versa la farina con lo zucchero, il sale, il lievito sciolto nell’acqua
  • Impasta bene e, in ultimo, versa l’olio. Se fosse necessario, aggiungi altra acqua a filo, un po’ alla volta.
  • Lavora la pasta fino a ottenere una palla morbida e compatta, che lascerai lievitare per un paio d’ore.
  • A lievitazione ultimata si preriscalda il forno a 200°C, stendi sottile l’impasto in una teglia ricoperta con carta da forno, disponendo un primo generoso strato di ciliegie denocciolate su metà dell’impasto, aggiungi un filo d’olio e chiudilo con l’altra metà dell’impasto. Aggiungi le altre ciliegie, un filo d’olio d’oliva e un pizzico di zucchero in superficie
  • Inforna per 25 minuti circa
  • Lasciala intiepidire e gustati questa focaccia dolce

 

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