Vellutata di fagioli con cicorie: regola glicemia, colesterolo e intestino

Vellutata di fagioli con cicorie: regola glicemia, colesterolo e intestino

Nei mesi invernali si accentua il bisogno di scaldarsi anche attraverso il cibo. I legumi si prestano molto bene alla preparazione di zuppe e vellutate calde. Per questo oggi ho pensato di utilizzare i fagioli cannellini per la preparazione di un’ottima vellutata alla curcuma con cicorie lesse, un connubio dolce – amaro che scalda e offre numerosi benefici…

Pasta cicoria e zucca contro la fame nervosa

Pasta cicoria e zucca contro la fame nervosa

Il lavoro è tanto, il tempo stringe e spesso per pranzo mangiamo la prima cosa che ci capita, mischiando più cose e rischiando di mangiare più del necessario. Come più volte dimostrato, possiamo preparare degli ottimi primi in poco tempo, senza rinunciare al gusto e soprattutto alla bontà in termini nutrizionali.

Crema Budwig-colazione saziante a basso indice glicemico

Crema Budwig-colazione saziante a basso indice glicemico

La crema budwing ha origini germaniche verso la metà del secolo scorso grazie alle dottoresse Budwig e Kousmine. La ricetta originale è della dott.ssa Budwig, ma ripresa ed elaborata anche dalla Kousmine. I loro cognomi si collegano a 2 protocolli alimentari di nota fama. Il metodo Budwig mette al centro del piano alimentare il consumo regolare di cibi ricchi di..

A dieta con gusto con il ragù leggero di lampredotto e verdure

A dieta con gusto con il ragù leggero di lampredotto e verdure

Immagino che molti di voi si chiederanno cos’ è il lampredotto: il lampredotto è una pietanza tipica fiorentina, non è altro che lo stomaco del bovino, l’abomaso. E’ formato da una parte molto magra più scura, violacea e da una parte più grassa, dal colore più tenue e dal sapore meno deciso