La frittata che abbassa il colesterolo

La frittata che abbassa il colesterolo

Se hai allergie o intolleranze alle uova oppure vuoi semplicemente evitare le uova, ecco una ricetta che fa al caso tuo: la frittata che abbassa il colesterolo
Come sempre ti propongo una ricetta di facile preparazione e con ingredienti di facile reperibilità. Per preparare questa frittata hai bisogno della farina di ceci, un legume dalle notevoli proprietà nutrizionali.

Tante proteine, fibre e sali minerali: polpette fredde di quinoa, melanzane e sgombro

Tante proteine, fibre e sali minerali: polpette fredde di quinoa, melanzane e sgombro

Questa ricetta nasce da un riciclo della quinoa alle melanzane che ho preparato ieri mattina – con questo caldo mi metto ai fornelli solo la mattina. E’ molto semplice e può diventare un simpatico antipasto oppure un piatto unico – dipende da quante ne mangi!
Queste polpette sono un vero toccasana per cuore, arterie, pressione, intestino, cervello e tanto altro. Vediamo insieme perché:
LA QUINOA non contiene glutine, è quindi un alimento adatto a chi soffre di celiachia. È molto ricca di proteine…

Filetto di orata alle fragole: le fragole e le sue proprietà

Filetto di orata alle fragole: le fragole e le sue proprietà

Filetto di orata alle fragole: le fragole e le sue proprietà
Adoro le fragole e in questo periodo le mangio spesso: nella macedonia, nello yogurt, nei frullati. Sono dolci, rinfrescanti e soprattutto leggere! Vediamo insieme alcune proprietà: Antiossidanti Grazie alla presenza di sostanze antiossidanti le fragole aiutano a combattere i tanto temuti radicali liberi.

Tortino asparagi e alici…benessere per il cuore

Tortino asparagi e alici…benessere per il cuore

Tortino asparagi e alici…benessere per il cuore: questa ricetta è un toccasana per il nostro cuore e non solo. Ho provato di recente questa ricetta in un ristorante e vorrei condividerla con te. Le alici oltre ai grassi buoni (omega-3 (790 mg/100g)), sono ottime fonti di calcio (148 mg/100g), ferro (2,8 g/100 g), iodio(54mcg/100g), zinco (4,20 mcg/100g), proteine (16,8g/100g), vitamina A (32 mcg/100g), un toccasana per le nostre arterie, cuore, ossa e vista. Oggi però ci soffermiamo su …

Hamburger vegetariano di ceci

Hamburger vegetariano di ceci

Oggi ti propongo un sostituto alla carne per grandi e piccini: gli hamburger di ceci. Puoi utilizzare anche la soia se vuoi, ha consistenza simile e un buon sapore. Per questo piatto ti servono pochi ingredienti e un robot da cucina o un trita tutto.
Proprietà dei ceci I valori nutrizionali vengono calcolati sul cece essiccato e un etto di ceci contiene circa 316 kcal, un 6% di grassi buoni, 14% di carboidrati, 20% di proteine…

Filetto di merluzzo croccante

Filetto di merluzzo croccante

Non sai come preparare il pesce ai tuoi bimbi che fanno fatica a mangiare il pesce? Ecco il FILETTO CROCCANTE DI MERLUZZO, leggero, semplice, veloce da preparare, ideale per grandi e piccoli.
Nell’alimentazione dei bambini il pesce fa bene alla vista e alle funzioni cerebrali per la presenza di Omega 3. I grassi del pesce, rispetto a quelli della carne, sono più simili a quelli del tessuto dei nervi e del cervello, pertanto hanno una funzione di protezione delle…