Vellutata di fagioli con cicorie: regola glicemia, colesterolo e intestino

Vellutata di fagioli con cicorie: regola glicemia, colesterolo e intestino

Nei mesi invernali si accentua il bisogno di scaldarsi anche attraverso il cibo. I legumi si prestano molto bene alla preparazione di zuppe e vellutate calde. Per questo oggi ho pensato di utilizzare i fagioli cannellini per la preparazione di un’ottima vellutata alla curcuma con cicorie lesse, un connubio dolce – amaro che scalda e offre numerosi benefici…

Meno tossine con la vellutata di radicchio rosso

Meno tossine con la vellutata di radicchio rosso

C’è ancora freddo e il nostro corpo spesso rifiuta i cibi freddi, preferendo qualcosa di caldo per scaldarsi anche attraverso il cibo. Per questo oggi ho pensato di proporti un Vellutata di radicchio rosso, un modo semplice e veloce per gustare verdure che solitamente consumiamo crude. In questo periodo è presente…

Vellutata di sedano, cipolla e finocchio: drena e sgonfia

Vellutata di sedano, cipolla e finocchio: drena e sgonfia

Arrivano le festività e con esse la preoccupazione di prendere qualche chilo in più. Per prevenire e/o per rimediare ti propongo questa vellutata semplice e veloce per depurarti in vista di lauti pasti natalizi.
Tutte le verdure presenti hanno proprietà depurative e drenanti ma oggi mi soffermo sul finocchio. Il finocchio ha prettamente proprietà digestive…

Un carico di ferro e calcio: vellutata rosa di cavolfiore

Un carico di ferro e calcio: vellutata rosa di cavolfiore

Lo sapevi che possiamo prendere il ferro e il calcio anche dai cavoli, non solo da carne e latticini?
Ebbene si, questa verdura tipica invernale esercita una benefica azione sulla salute se consumato 2-3 volte a settimana . Nella famiglia dei cavoli troviamo il cavolo riccio, il cavolo nero e rosso…