Il miglio: un ricostituente naturale per mente e corpo

Il miglio: un ricostituente naturale per mente e corpo

Il miglio appartiene alla famiglia delle Graminaceae e non contiene glutine, indicato, quindi, per celiaci e intolleranti al glutine. Presenta una buona quota di carboidrati, che giustifica le sue calorie, 378 per 100 grammi. Importante è la parte di proteine, circa l’11 %, ad alto valore biologico.

Il sale fa male o fa bene? Quanto ne posso aggiungere?

Il sale fa male o fa bene? Quanto ne posso aggiungere?

Frequentemente il nostro medico o nutrizionista piuttosto che la TV ci ricorda di limitare il consumo di sale ma, nonostante tutto, si fa fatica a seguire questo consiglio per una serie di motivi che ora scopriamo insieme. Sale e sodio sono la stessa cosa?
In realtà non sono la stessa cosa…

Pasta con melanzane grigliate: veloce, sana e leggera

Pasta con melanzane grigliate: veloce, sana e leggera

In estate la voglia di accendere i fornelli è veramente bassa e si cerca di preparare qualcosa di molto veloce. Oggi ti propongo la Pasta con melanzane grigliate, veloce, sana e leggera. E’ velocissima da preparare, bastano pochi passaggi e il piatto è pronto, l’ideale per non stare troppo tempo in cucina…

Dieta lampo, dieta urto, dieta prova costume…quali effetti danno?

Dieta lampo, dieta urto, dieta prova costume…quali effetti danno?

Quante volte ti sei trovato/a pensare “voglio perdere peso, da domani non mangio più così dimagrisco!” oppure “ devo mangiare solo proteine” o ancora “ provo a mangiare solo verdure e tanta frutta così perdo peso velocemente”? Purtroppo però tutti questi rimedi non sono adatto per perdere peso, anzi…

Mangiare o non mangiare al ristorante, questo è il dilemma

Mangiare o non mangiare al ristorante, questo è il dilemma

“E’ difficile, se non impossibile, mangiare correttamente al ristorante quando si è a dieta…” Questa è l’affermazione più frequente che mi capita di sentire dalle persone alla prima consulenza. Tale difficoltà è maggiormente sentita soprattutto da chi deve seguire protocolli alimentari particolari (per intolleranze, ad esempio).