Ieri, 4 febbraio, è stata la giornata mondiale del cancro. Per questo ho pensato di parlare dell’impatto che una sana alimentazione può avere anche sulla prevenzione del cancro. In generale gli studi epidemiologici hanno dimostrato che un’alimentazione ricca di grassi e proteine animali favorisce la comparsa della malattia…
L’hummus ha origini arabe ed è molto apprezzato anche da vegetariani e vegani perché fatto di soli ingredienti vegetali…puoi farlo anche con i fagioli, la soia o con le lenticchie, in relazione ai gusti… Oggi ti propongo la ricetta più semplice e veloce ma puoi divertirti aggiungendo anche altri ingredienti come…
Questo piatto è molto versatile perché possiamo servirlo come antipasto – e in questi giorni di festa può essere un’ottima scelta light per aprire i lauti pranzi o cene natalizi – oppure come secondo o come una simpatica merenda alternativa.
Già dai primi di dicembre sono proposti dolci tipici come panettone e pandoro, cotechini, zamponi, frutta secca ed altre leccornie che tentano la nostra gola. Capita così d’acquistare cibi particolarmente calorici, per un periodo che può durare anche 6 settimane, dall’1 dicembre al 15 di gennaio, che probabilmente ci “regaleranno” 3- 4 chili in più.
Oggi ti propongo un piatto velocissimo da preparare e ottimo sotto il punto di vista nutrizionale perché ricco di grassi buoni, un toccasana per le nostre arterie…ho utilizzato un trancio di salmone fresco avanzato dalla cena precedente, troppo poco per due persone, e così ho pensato di riutilizzarlo per condire la pasta, evitando sprechi…
…il padre della medicina Ippocrate lo definiva «la medicina migliore» e più volte nelle opere di Omero viene descritto come «il liquido d’oro». E’ ormai da tempo che si vantano le proprietà nutrizionali dell’olio d’oliva e sempre più solide sono le evidenze scientifiche di efficacia clinica…
La maggior parte delle persone che sviluppano calcoli renali – identificati dal termine medico “nefrolitiasi” o “litiasi renale”- hanno livelli di alcune sostanze (Sali minerali) superiore a quella che può essere disciolta nelle urine. Quando ciò accade, possono formarsi cristalli che possono crescere e diventare pietre..
Il miglio appartiene alla famiglia delle Graminaceae e non contiene glutine, indicato, quindi, per celiaci e intolleranti al glutine. Presenta una buona quota di carboidrati, che giustifica le sue calorie, 378 per 100 grammi. Importante è la parte di proteine, circa l’11 %, ad alto valore biologico.
Chi dice che, se a dieta, bisogno rinunciare alla pasta ripiena? Se preparata con le dovute accortezze, gusterai un pasto leggero e gustoso. I Cannelloni light con zucchine e melanzane sono semplici da preparare, sono un piatto unico e completo sotto il punto di vista nutrizionale,..
Siamo ormai in luglio, il caldo aumenta e con esso la voglia di mangiare un piatto fresco e leggero.Personalmente in questo periodo accendo i fornelli solo la mattina presto oppure la sera tardi. Preferisco cuocere più porzioni di…
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