Il cibo che protegge: pasta di piselli con zucchine, pomodorini, prezzemolo

Il cibo che protegge: pasta di piselli con zucchine, pomodorini, prezzemolo

Finalmente è arrivata l’estate e con il caldo ci sentiamo più stanchi, la sudorazione aumenta e sentiamo il bisogno di ricaricarci. Molti di noi utilizzano integratori di sali minerali per affrontare il senso di spossatezza, io utilizzo il cibo. Per questo oggi ti propongo un piatto velocissimo da preparare, che non solo ti ricaricherà le pile ma renderà il tuo corpo più…

Polpette di legumi, i Falafel: non tutto il fritto nuoce

Polpette di legumi, i Falafel: non tutto il fritto nuoce

Falafel è un cibo tradizionale egiziano e del Medio Oriente, con nomi deferenti da un paese all’altro, per esempio si chiama falafel in Iraq e Levante, ta ‘ Amiya in Egitto. Nonostante sia un alimento fritto, ci sono studi che evidenziano le sue numerose proprietà nutrizionali per la presenza di ingredienti pieni di vitamine e anche per la sua ricchezza in fibre, rendendolo molto saziante.

I piselli, un toccasana per il nostro cuore e non solo

I piselli, un toccasana per il nostro cuore e non solo

In primavera finalmente fanno capolino nei banchi ortofrutticoli i piselli freschi, come anche i fagioli e i ceci. I piselli sono molto dolci e sono molto graditi anche dai bambini. Il loro sapore dolce è dato da zuccheri che portano ad una resa calorica di 80 kcal circa per 100 gr di legume.