Cannelloni veloci, saporiti ma leggeri

Cannelloni veloci, saporiti ma leggeri

Cannelloni veloci, saporiti ma leggeri Oggi ti propongo un piatto unico che non ha nulla da invidiare ai classici cannelloni ripieni della mamma o della nonna. Per te che hai poco tempo o poca voglia da dedicare ai fornelli, questo è un piatto veramente gustoso e veloce da preparare, anche quando hai degli ospiti e devi necessariamente preparare…

Bruschette vegetariane/vegane con crema di fagioli e funghi

Bruschette vegetariane/vegane con crema di fagioli e funghi

Come ogni venerdì oggi ti propongo una ricetta molto semplice da realizzare, ottenuta da avanzi del giorno prima e riutilizzati per preparare delle bruschette vegetariane/vegane con crema di fagioli e funghi cotti al forno. La bruschetta è un ottimo healthy fastfood, ideale per gli adulti che voglio mangiare qualcosa di diverso dalla solita bistecca…

Timballo leggero e nutriente di riso, radicchio e ricotta

Timballo leggero e nutriente di riso, radicchio e ricotta

La scorsa volta abbiamo apprezzato le proprietà di una verdura come il radicchio rosso. Oggi useremo il radicchio per un piatto unico: Timballo leggero e nutriente di riso, radicchio e ricotta. E’ avanzato del risotto? Benissimo, puoi riciclarlo per questa ricetta, altrimenti prepara un risotto più semplice, tipo milanese, con circa 250 gr di riso.

Trofie, ricotta e fiori di zucca, piatto unico estivo leggero

Trofie, ricotta e fiori di zucca, piatto unico estivo leggero

Sono stata qualche giorno dai miei in Puglia e subito ho approfittato delle bontà della terra del loro orto. Avevano appena raccolto tante verdure, tra cui le zucchine con i loro fiori e le cipolle, e comprato una ricotta artigianale decisamente ottima. Allora ho pensato di preparere un bel primo, “Le trofie con ricotta e fiori di zucca”: buono sia caldo che freddo, un piatto…