Polpette di legumi, i Falafel: non tutto il fritto nuoce

Polpette di legumi, i Falafel: non tutto il fritto nuoce

Falafel è un cibo tradizionale egiziano e del Medio Oriente, con nomi deferenti da un paese all’altro, per esempio si chiama falafel in Iraq e Levante, ta ‘ Amiya in Egitto. Nonostante sia un alimento fritto, ci sono studi che evidenziano le sue numerose proprietà nutrizionali per la presenza di ingredienti pieni di vitamine e anche per la sua ricchezza in fibre, rendendolo molto saziante.

6 consigli alimentari per un Natale con gusto

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Il Natale è alle porte ed è frequente la domanda “Cosa mangio durante le festività? Preparo un pasto diverso?” Personalmente considero molto importanti le tradizioni, soprattutto durante le festività quando le famiglie si riuniscono e la cucina ne diventa il simbolo. Ricordo che una sana alimentazione non viene stravolta da un paio di giorni di “pranzi o cene natalizi” ma

Tortino di orata e zucchine, proprietà, benefici e tanto gusto

Tortino di orata e zucchine, proprietà, benefici e tanto gusto

Nel primo “Venerdì con gusto” di settembre ti propongo un secondo piatto, come sempre molto leggero e facile nella preparazione, utilizzando le ultime zucchine di stagione e un pesce magro e buonissimo come l’orata. Potresti considerarlo anche un piatto unico perché ci sono anche le patate.Le zucchine sono frutti che prediligono climi miti…