Depurarsi con le vellutate: finocchio, sedano e cipolla

Depurarsi con le vellutate: finocchio, sedano e cipolla

Arrivano le festività e con esse la preoccupazione di prendere qualche chilo in più. Per prevenire e/o per rimediare ti propongo questa vellutata semplice e veloce per depurarti in vista di lauti pasti natalizi.
Tutte le verdure presenti hanno proprietà depurative e drenanti ma oggi mi soffermo sul finocchio. Il finocchio ha prettamente proprietà digestive…

Un carico di ferro e calcio: vellutata rosa di cavolfiore

Un carico di ferro e calcio: vellutata rosa di cavolfiore

Lo sapevi che possiamo prendere il ferro e il calcio anche dai cavoli, non solo da carne e latticini?
Ebbene si, questa verdura tipica invernale esercita una benefica azione sulla salute se consumato 2-3 volte a settimana . Nella famiglia dei cavoli troviamo il cavolo riccio, il cavolo nero e rosso…

Vellutata di cavolfiore e cozze

Vellutata di cavolfiore e cozze

Oggi ti propongo una ricetta che, devo ammettere, non deriva dalla mia fantasia: Vellutata di cavolfiore e cozze con crostini di pane. Ho provato a riprodurre un piatto che ho mangiato un po’ di tempo fa in un ristorante a Vicchio (FI), un paese del Mugello dove vado per lavoro, e la sera, dopo le consulenze, capita di andarci a mangiare.
L’ho proposta proprio perchè ha tutte le caratteristiche che mi interessano…

Depuriamoci!….la Vellutata di carciofi

Depuriamoci!….la Vellutata di carciofi

Eccoci di nuovo qui, dopo le lunghe festività natalizie, più riposati, con più energie per riprendere le attività di tutti i giorni e, per alcuni di voi, anche con qualche chilo in più per via degli eccessi tipici di questi giorni. Proprio per questo oggi ho pensato di proporre un piatto depurativo “LA VELLUTATA DI CARCIOFI”, per aiutare il nostro fegato a ripulirsi dopo