Pasta cicoria e zucca contro la fame nervosa

Pasta cicoria e zucca contro la fame nervosa

Il lavoro è tanto, il tempo stringe e spesso per pranzo mangiamo la prima cosa che ci capita, mischiando più cose e rischiando di mangiare più del necessario. Come più volte dimostrato, possiamo preparare degli ottimi primi in poco tempo, senza rinunciare al gusto e soprattutto alla bontà in termini nutrizionali.

Rinforziamo le difese immunitarie con i funghi

Rinforziamo le difese immunitarie con i funghi

I funghi contribuiscono al buon funzionamento del nostro sistema immunitario: mangiarli è, dunque, di aiuto contro malattie di vario genere. Non è un mistero che i funghi siano ritenuti, da secoli, un vero e proprio antibiotico naturale…

Dolce di zucca a basso indice glicemico

Dolce di zucca a basso indice glicemico

Con i primi freddi arriva anche la voglia di dolce, per questo ho pensato di proporti un dolce a base di un frutto tipico autunnale, la zucca. Ho intitolato l’articolo “Dolce di zucca a basso indice glicemico” per evidenziare l’uso di ingredienti come la zucca, ricca in acqua e poverissima di zuccheri, la farina semintegrale che abbassa notevolmente l’indice glicemico del dolce…