Disintossicarsi mangiando: pasta integrale con crema di zucca e ceci

Disintossicarsi mangiando: pasta integrale con crema di zucca e ceci

Dopo i bagordi delle festività natalizie siamo corsi tutti ai ripari, chi mettendosi a dieta, chi riprendendo a fare attività fisica, cercando di “ripulirci” dalla sensazione di pesantezza accumulata in diversi giorni.
Il cibo è un’arma a doppio taglio, in base all’uso che ne fai, può avere un effetto positivo, direi terapeutico, oppure deleterio, incidendo fortemente sul nostro stato di salute…

Polpette di legumi, i Falafel: non tutto il fritto nuoce

Polpette di legumi, i Falafel: non tutto il fritto nuoce

Falafel è un cibo tradizionale egiziano e del Medio Oriente, con nomi deferenti da un paese all’altro, per esempio si chiama falafel in Iraq e Levante, ta ‘ Amiya in Egitto. Nonostante sia un alimento fritto, ci sono studi che evidenziano le sue numerose proprietà nutrizionali per la presenza di ingredienti pieni di vitamine e anche per la sua ricchezza in fibre, rendendolo molto saziante.

Cancro: la prevenzione parte a tavola

Cancro: la prevenzione parte a tavola

Ieri, 4 febbraio, è stata la giornata mondiale del cancro. Per questo ho pensato di parlare dell’impatto che una sana alimentazione può avere anche sulla prevenzione del cancro. In generale gli studi epidemiologici hanno dimostrato che un’alimentazione ricca di grassi e proteine animali favorisce la comparsa della malattia…